Små slakterier

Motion till riksdagen 2025/26:2642 av Anders W Jonsson (C) Små slakterier Förslag till riksdagsbeslut Riksdagen ställer sig bakom det som anförs i motionen om förenklade regler för små slakterier och tillkännager detta för regeringen. Motivering Små slakterier är en viktig del i att säkra den svenska livsmedelsproduktionen. De är också centrala för fler djur på den svenska landsbygden och därmed ökad produktion av när ­ producerade livsmedel. Tyvärr missgynnas små slakterier av regelverket som är helt anpassat för stora slakterier. Det är små möjligheter att använda lokala veterinärer för besiktning. Slaktdagar måste anmälas lång tid i förväg, vilket inte är något problem för stora slakterier där verksam ­ heten är igång alla vardagar men svårt för de mindre. Straffavgifter gör det svårt att i efterhand anmäla ytterligare dagar om behov uppstår. För att fler små slakterier ska kunna etableras måste reglerna förenklas. Det måste själv ­ klart ske utan att vare sig djurhälsan eller livsmedelssäkerheten äventyras. Slakterierna är viktiga för att möjliggöra en ökad djurhållning i många bygder och där ­ igenom ett ökat utbud av närproducerade och högkvalitativa livsmedel. Både landsbygd och konsumenter gynnas av sådana slakterier. Dessutom bidrar de småskaliga slakterierna till kortare djurtransporter. Fler småskaliga slakterier ska kunna etableras. Därför behöver reglerna kring dessa ytterligare förenklas, utan att för den skull äventyra livsmedels ­ säkerheten och djurhälsan. Anders W Jonsson (C)